nilamsunden

Räkpasta

Rätt gott dock krångligt att skala de rakarns räkorna!

Recepten lyder:

*Räkor med skal, tinade- mäng efter hur mycket man själv vill ha, jag tog en skål med oskalade räkor.

*Olivolja

*1 Scharlottenlök

*1 stor vitlöksklyfta

* 1/3 röd chili

*1/3 paprika

*hackad persilija efter smak

*pasta!

1. Skala räkorna, spara skalet!Hetta upp 0,5 dl olja och sen häv i skalen och låt koka ihop i ca 5min, sila och spara vtätskan.

2. Hetta upp 0.5 dl olja och fräs sen lök,vitlöl,chili och paprika i några min. Tillsätt räkspadet och koka iho tills det blir ca 1dl vätska kvar.

3. Koka pastan, vänd sen ner sås och räkor, persilija och ev lite salt och servera! (vill man ha det lite "kladdigt" kan man ta en msk cremfrechs om man vill)

Detta räker till en portion!